В Центре импортозамещения и локализации обсудили вопросы обеспечения жителей СЗФО высококачественной рыбной продукцией
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. Как обеспечить жителей Северо-Западного федерального округа качественной рыбой и как бороться с фальсифицированной рыбной продукцией, обсудили 21 апреля в ходе круглого стола на площадке Центра импортозамещения и локализации.
В мероприятии приняли участие представители Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга, Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области, Центра контроля качества товаров, работ и услуг, руководители торговых сетей, рыбопромышленных и рыбоперерабатывающих предприятий.
Главный специалист отдела торговли и общественного питания Управления развития потребительского рынка Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Тамара Ломоносова сообщила, что их ведомство проводит самостоятельный мониторинг цен, по данным которого в первом квартале этого года минимальные цены на мороженную рыбу снизились, но увеличились цены на рыбу сегмента «премиум».
«Комитет ведет плотную работу с предприятиями сетевой торговли нашего города, которые считают, что основной причиной повышения цен на рыбу является повышение отпускных цен поставщиками и производителями в среднем от 6 до 26%. По данным крупных рыбоперерабатывающих предприятий, основное повышение цен связано с методикой оценки водных биоструктур производителями», — рассказала Тамара Ломоносова.
Она также сообщила, что в настоящее время Комитетом прорабатывается вопрос по организации в июне этого года фестиваля «Рыбная неделя», на который планируется пригласить производителей и переработчиков рыбы и рыбной продукции.
Заместитель директора Северо-Западного филиала Х5 Retail Group по связям с государственными органами власти и СМИ Ольга Волкова подчеркнула, что вопрос поставок отечественной рыбы для торговых сетей является очень актуальным.
«Для поставщиков мы проводим активную разъяснительную работу, в ходе которой рассказываем о том, как заключить договор с торговыми сетями, озвучиваем условия отбора контрагентов и пошагово рассказываем о том, как лучше представить свое коммерческое предложение. Кроме того, мы уделяем большое внимание фермерским хозяйствам, в нашей сети есть супермаркеты, которые реализовывают эту продукцию», — сообщила она.
Директор Горветлаборатории, доктор ветеринарных наук Джамиле Мамлеева подчеркнула, что за последние несколько лет на российском рынке существенно увеличилась доля отечественной рыбы. По ее данным, в 2013 году количество импортной рыбы составило 60%, то в 2015 году этот показатель составил 39%. Она также отметила, что нарушения санитарных требований в рыбной продукции характерно как для импортной, так и для отечественной продукции и связаны они, в основном с нарушением требований хранения, транспортировки и дезинфекции материалов, используемых при переработке рыбной продукции.
Заведующая Лабораторией физико-химических методов контроля качества АО «Гипрорыбфлот» Светлана Красиковадобавила, что за прошедший год в их лабораторию неоднократно поступали заявки о видовой фальсификации рыбы и рыбной продукции. В первую очередь, это касается подмены рыбы в консервах, замороженного филе, черной осетровой икры, щучьей икры и минтая взамен трески. Она подытожила, что при возникновении сомнений о качестве рыбы, любая организация либо потребитель может воспользоваться услугами лаборатории ОА «Гипрорыбфлот».
После официальной части на площадке Центра прошла закупочная сессия с представителями Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка, торговых сетей, а также рыбопромышленных и рыбоперерабатывающих предприятий, в ходе которой обсудили вопросы сотрудничества и поставок продукции на рынки СЗФО.
