Приморские ученые создали шоколад с добавками из морских звезд и ежей
ВЛАДИВОСТОК. Ученые Тихоокеанского института биоорганической химии (ТИБОХ) ДВО РАН создали шоколад с добавлением веществ, выделенных из морских звезд, морских ежей и лимонника, передает пресс-служба администрации Приморского края.
По словам ученых, комплекс «морских витаминов» замедляет процессы старения и оказывает корригирующее действие на метаболические процессы, что повышает качество жизни и способствует долголетию.
«Эти вещества мы назвали “морскими витаминами”. Такой комплекс витаминов замедляет процессы старения и оказывает корригирующее действие на метаболические процессы, что повышает качество жизни и способствует долголетию», — сообщает пресс-служба института.
Плитка шоколада состоит из двух слоев — темного и белого. Ранее специалисты Тихоокеанского института биоорганической химии в ходе исследования морских микроорганизмов обнаружили и изучили многочисленные новые биологически активные вещества, обладающие антимикробными и противоопухолевыми свойствами. Так, ученые института получили из панцирей крабов и водорослей вещество, защищающее от язвы желудка. Также специалисты доказали противоопухолевую активность соединения, полученного из дальневосточной морской губки.
