Когда много плова не бывает!
ПЕТЕРБУРГ. Всепетербургский гастрономический марафон «Культ плова» стартовал в городе на Неве! Творить сей культ будут самые именитые мастера по приготовлению главного блюда центральноазиатской кухни из нескольких стран. Стоит отметить, «Культ плова» явление миссионерского порядка. Ведь в основе мероприятия — благое дело. Порции самых разных сортов плова от лучших поваров будут выдаваться гостям фестиваля в обмен на пожертвования, которые будут переданы тяжелобольным детям.
Праздник плова в северной столице России будет проходить второй год подряд. Предыдущее большое угощение состоялось в октябре прошлого года. При этом праздник пришел вовсе не на Дворцовую площадь, не на Невский проспект, а в Рыбацкое, часть северной столицы, которая традиционно считается окраинной. Как заметила Марины Мельник, организатор гастрономически ориентированного праздника жизни «Культ плова», жители спального района оказались просто счастливы. «На самом деле несправедливо, что большинство праздников проходит в центре города. Ведь именно в спальных районах живут простые люди с детьми. И вот именно папам, мамам и детям прежде всего и интересен наш праздник! Попробуйте, доберитесь хоть на машине, хоть на метро, до центра с детьми! А тут праздник прямо у дома! Притом хороший, семейный праздник», — рассказала Марина.
Поэтому и в нынешнем году «Культ плова» снова пройдет в Рыбацком. Кулинарное волшебство пройдет в обрамлении выступлений аниматоров, артистов, танцоров и фокусников, которые организует администрация района. «В прошлом году практически никакого освещения в прессе не было, но земля слухом полнится. И в этом году мы уже предвидим ажиотаж — как со стороны СМИ, так и со стороны публики. Народу ожидается, как минимум, в два с половиной раза больше, чем в прошлом году. Мы растем, и фестиваль постепенно делает имя», — отметила Марина Мельник. Как отметила организатор гастрономического марафона, ожидаются и публичные персоны, но их имена пока не разглашаются.
Хотя гастрономический праздник и не имеет звания международного, географический охват мероприятия обещает быть обширным. По числу поваров большинство пока что принадлежит Узбекистану. Примерно равное количество мастеров плова ожидается из Таджикистана и Туркменистана. Будет и девушка из Армении, которая проведет мастер-класс по приготовлению армянского плова. «А вот с Кыргызстаном пока что проблемы. Мы обращались в консульство. К нашей просьбе там отнеслись с пониманием, обещали помочь, рассылали информацию. Однако ни одной заявки от кыргызских поваров нам, к сожалению, не поступило. Но, может быть, ваша публикация поможет привлечь кыргызских виртуозов казана», — сетует организатор. Большинство поваров работают в известных ресторанах центральноазиатской кухни. Но представят свое умение и частные повара. «Повара будут соревноваться между собой. Публика будет выбирать лучшего повара. Естественно, предусмотрены призы. Но проигравших, конечно, не будет. Для нас важны не результаты конкурса, а азартная атмосфера самого мероприятия», — пояснила Мельник.
Марафон будет проводиться при поддержке благотворительного фонда «АдВита», который помогает детям с онкогематологическими заболеваниями. То есть, проще говоря, с раком крови. Этим детям можно помочь, но денег на лечение требуется много. Поэтому порции плова от лучших поваров будут выдаваться в обмен на пожертвования. «На месте проведения фестиваля будет стоять ящик для пожертвований. Алгоритм такой: гость фестиваля опускает в ящик любую сумму денег. После чего волонтеры выдают ему пластиковую посуду. И можно идти, пробовать. По окончании праздника все деньги сотрудники фонда заберут на нужды больных детей», — объяснила организатор.
В 2016 году праздники плова уже состоялись в некоторых городах России: в Ростове-на-Дону, Сочи, Ульяновске, Кемерово, Москве. Но, так получилось, что самые масштабные угощения проходили в Санкт-Петербурге. «Если питерский фестиваль в конце августа пройдет успешно, вызовет общественный резонанс и привлечет внимание прессы, то, скорее всего, официальное закрытие «пловного» сезона также пройдет в Санкт-Петербурге, в октябре. Будет подведение итогов в масштабах всей страны. Приедут повара-победители из других регионов. А потом — будем ждать следующего года. Потому что зимой мы плов на улицах не готовим. Слишком холодно!», — говорит организатор.
