Юная шоколатье из Гродно завоевала серебро всемирной олимпиады для поваров в Германии
БЕЛАРУСЬ. Юная шоколатье из Гродно завоевала серебро всемирной олимпиады для поваров в городе Эрфурт (Германия), сообщил директор Гродненского государственного профессионально технологического колледжа Леонид Белей.
Крупнейший в мире смотр достижений кулинаров — международная выставка IKA, которую называют также олимпиадой для поваров, прошла в немецком городе 22-25 октября. «Команда гродненского колледжа побывала на этом мероприятии благодаря участию в образовательной программе «Современные методики подготовки специалистов для сферы общественного питания, ресторанного и гостиничного бизнеса на примере Чехии и Германии». Представительница команды Злата Шпак представила на выставке шоколадное изделие — фантазийную композицию по мотивам белорусских сказок. Жюри оценило его как одно из лучших: девушке присуждена серебряная медаль», — рассказал директор колледжа.
Юная гродненская шоколатье уже успела побывать на других международных мероприятиях, обучающих семинарах. Так, в этом году в конкурсе кондитерского искусства во время XXII Международной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery Moscow девушка завоевала золотую медаль в номинации «Лучшие изделия из шоколада» среди юниоров и получила сертификат на курс бесплатного обучения кондитерскому мастерству в швейцарской Академии шоколада Barry Collebaut. Также будущий повар-кондитер получила золото республиканского конкурса профессионального мастерства WorldSkills в номинации «Кондитерское дело» и готовится представлять страну на мировом чемпионате в столице ОАЭ в 2017 году. «Злата уже сейчас востребована в ресторанном бизнесе Гродно, подобные достижения являются стимулом к учебе и творчеству учащихся младших курсов», — отметил собеседник.
Кулинарная всемирная олимпиада — выставка IKA — проходит раз в 4 года и открыта для специалистов и для широкой публики. Она собирает международную элиту в сфере ресторанного, гостиничного, общественного питания. В этом году она состоялась одновременно с международной выставкой решений для отрасли гостеприимства Inoga-2016, где были представлены передовые технологии в гостиничном, ресторанном бизнесе. Учащиеся гродненского колледжа смогли посетить и это мероприятие, а также различные учебные семинары, мастер-классы.
Источник: БЕЛТА
