ИМА-ПРЕСС

ПЕТЕРБУРГ. Многогранным и многоступенчатым, почти с полным охватом северной столицы России планируется очередной фестиваль «Рыбная неделя» с 17 по 23 июня этого года. Несколько сугубо «рыбных» мест в центре города сделают фестиваль общедоступным как никогда раньше, разнообразная программа, рыбы – море разливанное. И все, отметим, отечественного производства и отлова. В программе праздника викторины с призами и детские спектакли, шоу на вертеле и музыка, много музыки.

Фестиваль, организованный Росрыболовством и правительством Петербурга, будет насыщенно продуктивным, роскошно хлебосольным и обильно результативным. Устроители рыбного праздника жизни убеждены: проект, который реализуется совместно с рыбацким сообществом и региональными властями, направлен на развитие цепочки поставок рыбы от моря до потребителя. Основная цель «Рыбной недели» – популяризировать те виды рыбы, которые вылавливают российские рыбаки, содействовать развитию культуры потребления рыбной продукции и в целом — формированию доброкачественных привычек здорового питания.

«Фестиваль «Рыбная неделя» является частью программы продвижения российской рыбы, задачи которой как популяризация российской рыбной продукции, так и содействие развитию поставок продукции от наших производителей в торговые сети», – заявил на пресс-конференции в Санкт-Петербурге руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.

Специально для фестиваля в город дополнительно привезут более 300 тонн рыбной продукции из различных регионов Дальнего Востока, Сибири, Поволжья, Юга и Северо-Запада. Так, если верить уже составлено карте мероприятий, Пионерская площадь, это стык Гороховой улицы и Загородного проспекта — перед ТЮЗом имени Брянцева, станет прибежищем рыбы, выловленной на юге России; Андреевский бульвар, это пешеходная зона промеж 6-й и 7-й линиями Васильевского острова, станет принимать всех, кто неравнодушен дальневосточной рыбе. Приморский парк Победы будет потчевать всех и каждого, кто не ровно дышит к рыбе Сибири и Якутии. Ну а центральной площадкой станет Петропавловская крепость. Здесь всех нас ждет Яркая и разнообразная программа на любой вкус. Можно танцевать под электро-поп или напевать всеми известные советские и российские «рыбные» хиты, наслаждаться проникновенным джазом или удивляться захватывающим цирковым номерам, а необычайные бумажное шоу и шоу флагов непременно поразят каждого! Весело и красиво будет всем — взрослым, юным и совсем малышам. В день открытия фестиваля, в четыре часа пополудни — фирменное блюдо всего мероприятия, карнавальное шествие «Русская рыба». Красочное театрализованное шествие, посвященное русской рыбе. Карнавал откроет шоу барабанщиков, а затем эстафету подхватят джамперы, ходулисты, велосипедисты, роллеры в образах жителей подводного царства и артисты в костюмах рыб, управляющие сигвеями. Вслед за ними появятся большие инсталляции в виде «плавучих» платформ. Каждая платформа пойдет под своим флагом – символом приверженности разным видам искусства: театру, кино, вокалу, танцам. Все гости карнавала станут участниками флешмоба. Старт Карнавала у ресторана «Корюшка».

Не стоит думать, будто центральная площадка будет работать только в день открытия фестиваля. Тут запланирована масштабная, широкая словно Масленица программа. Так именно на Заячьем острове будет работать особая кулинарная школа. Увидеть воочию мастерство признанных кулинарных гуру можно будет на главной площадке Фестиваля в школе, где гостей встретят известные на все страну повара Илья Лазерсон, Константин Балаханов, Сергей Малаховский и Константин Вагу. Мэтры искусства приготовления пищи виртуозно продемонстрируют, как сделать лучшие рыбные блюда. Ну и здесь же — традиционный рыбный рынок! Такого разнообразия свежей и вкусной рыбы Петербург еще не видел. Морепродукты и рыба изо всех регионов России, доставленные особым образом, по ценам значительно ниже привычных. А сколько открытий и встреч с новыми, ранее неизведанными рыбными продуктами прочат Фестивальные прилавки.

А теперь о сугубо технологических данных фестиваля: четыре десятка рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий представят в Северной столице около 150 наименований рыбы и морепродуктов. Гости праздника смогут попробовать треску, палтус, минтай, камбалу-калкана, барабульку, мидии и устрицы, дикую креветку, камчатского краба, олюторскую сельдь, сибирских сиговых, икру самых разных видов. По заверениям организаторов, рыба будет продаваться в среднем на 20% ниже рыночной цены. На фестивале будут работать 52 торговых и ресторанных шале. Кроме того, около 40 ресторанов в дни «Рыбной недели» введут специальное «фестивальное» меню. Важной составляющей мероприятия станет широкая информационно-развлекательная программа, которая включает 126 мастер-классов от ресторанов и кулинарных школ города.

«Мы проводим фестиваль в дни работы Петербургского международного экономического форума, – напомнил о еще одном важном событии Илья Шестаков. – На его площадке будет представлен отраслевой рыбацкий павильон, в котором будет ресторан с меню, основанном на российской рыбе и морепродуктах. На стенде готовятся деловые встречи, в том числе по вопросам развития внутреннего рынка, налаживания прямых поставок».

P.S. В Москве подобного рода фестиваль уже прошел, прошел громко, помпезно, красиво, продуктивно невероятно. В столице на фестивале свою продукцию представляли 40 рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий страны. Продано более 407 тонн рыбы, это на 100 тонн больше, чем в 2015 году.